鸡蛋糯米卷怎么做好吃 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-01-31 17:16:26
来源：互联网
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鸡蛋糯米卷是一道美味的传统中式点心，它以糯米的香糯和鸡蛋的滑嫩而闻名。这道菜在各地都有各自的版本，但核心的制作步骤是相似的。我们将分享一种简单的鸡蛋糯米卷制作方法，让您在家中也能轻松享受到这道美味的佳肴。
一、所需材料
1、糯米粉：250克
2、鸡蛋：2个
3、纯净水：300毫升
4、食用油：适量
5、盐：适量
6、香葱（可选）：适量
二、制作步骤
1、准备糯米粉糊
将糯米粉倒入一个大碗中。逐渐加入纯净水，同时搅拌，直到没有明显的糯米粉颗粒。在糯米粉糊中加入少许盐，搅拌均匀。
2、炒鸡蛋
取一个平底锅，加热并在锅底涂上一层薄薄的食用油。打入两个鸡蛋，轻轻翻炒，使其变成蛋饼。不需要翻炒得太干，保持蛋饼的嫩滑。把炒好的鸡蛋放在一旁备用。
3、蒸糯米粉糊
取一个蒸锅，抹上一层食用油，以防粘连。将事先调好的糯米粉糊倒入蒸锅中。用中火蒸煮糯米粉糊，大约需要15-20分钟，直到糯米粉糊变成半透明的状况。
4、组合鸡蛋糯米卷
蒸熟的糯米粉糊取出，稍微晾凉。在一张保鲜膜上摊开蒸好的糯米粉糊。把之前炒好的鸡蛋均匀地铺在糯米粉糊上。用保鲜膜卷起糯米粉糊和鸡蛋，捏紧两端，使其成卷状。放入冰箱冷藏，以便切片时更容易固定形状。
5、切片和煎炸
取出冷藏的糯米卷，切成适当大小的块。取一个平底锅，倒入食用油，加热。把切好的鸡蛋糯米卷块放入锅中，用中小火煎炸，直到两面金黄酥脆。取出沥干多余的油。
6、装盘和享用
把煎好的鸡蛋糯米卷装盘，可以撒上一些切碎的香葱提升口感。准备一些辣椒酱、蒜蓉酱或酱油作为蘸料，根据个人口味添加。
鸡蛋糯米卷是一道美味的小吃，制作起来并不复杂。它既有糯米粉的香糯，又有鸡蛋的滑嫩，一口咬下去，香气四溢，回味无穷。您可以根据自己的口味调整食材和调味料，加入更多的创意，制作出属于自己的独特口味。不妨在家中尝试一下这个简单的做法，让家人和朋友一起品尝这道美味的鸡蛋糯米卷。
1、糯米粉：250克
2、鸡蛋：2个
3、纯净水：300毫升
4、食用油：适量
5、盐：适量
6、香葱（可选）：适量
1、准备糯米粉糊
将糯米粉倒入一个大碗中。逐渐加入纯净水，同时搅拌，直到没有明显的糯米粉颗粒。在糯米粉糊中加入少许盐，搅拌均匀。
2、炒鸡蛋
取一个平底锅，加热并在锅底涂上一层薄薄的食用油。打入两个鸡蛋，轻轻翻炒，使其变成蛋饼。不需要翻炒得太干，保持蛋饼的嫩滑。把炒好的鸡蛋放在一旁备用。
3、蒸糯米粉糊
取一个蒸锅，抹上一层食用油，以防粘连。将事先调好的糯米粉糊倒入蒸锅中。用中火蒸煮糯米粉糊，大约需要15-20分钟，直到糯米粉糊变成半透明的状况。
4、组合鸡蛋糯米卷
蒸熟的糯米粉糊取出，稍微晾凉。在一张保鲜膜上摊开蒸好的糯米粉糊。把之前炒好的鸡蛋均匀地铺在糯米粉糊上。用保鲜膜卷起糯米粉糊和鸡蛋，捏紧两端，使其成卷状。放入冰箱冷藏，以便切片时更容易固定形状。
5、切片和煎炸
取出冷藏的糯米卷，切成适当大小的块。取一个平底锅，倒入食用油，加热。把切好的鸡蛋糯米卷块放入锅中，用中小火煎炸，直到两面金黄酥脆。取出沥干多余的油。
6、装盘和享用
把煎好的鸡蛋糯米卷装盘，可以撒上一些切碎的香葱提升口感。准备一些辣椒酱、蒜蓉酱或酱油作为蘸料，根据个人口味添加。
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文章作者
梅儿
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