榨菜炒肉丝怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-02 19:46:26
来源：互联网
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榨菜炒肉丝是一道经典的川菜，它以榨菜的酸辣味和嫩肉的口感而闻名。这道菜不仅美味可口，而且制作简单，适合家常菜肴。分享一份榨菜炒肉丝的独特做法，让您可以在家中轻松享受到这道美味。
一、所需材料
1.瘦猪肉：250克，切成丝状。
2.榨菜：适量，切成丝。
3.胡萝卜：1根，切成丝。
4.青椒：1个，切成丝。
5.红椒：1个，切成丝。
6.姜：适量，切成末。
7.大蒜：适量，切成末。
8.食用油：适量。
9.料酒：适量。
10.酱油：适量。
11.醋：适量。
12.盐：适量。
13.白糖：适量。
14.淀粉：适量，用于勾芡。
二、制作步骤
1.准备食材
将瘦猪肉切成丝状，加入少量料酒、酱油、姜末、淀粉腌制片刻，提升肉质的嫩滑口感。将榨菜切成丝，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，姜和大蒜切成末备用。
2.炒肉丝
在平底锅中倒入适量的食用油，加热后将腌制好的猪肉丝放入煸炒至变色，捞出备用。
3.炒蔬菜
在同一个锅中加入一些食用油，加热后加入姜末和大蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。继续加入榨菜丝，翻炒至蔬菜变软。
4.炒肉丝和蔬菜合并
将之前炒好的猪肉丝倒入炒好的蔬菜中，搅拌均匀。加入适量的盐、白糖、醋、酱油，搅拌均匀，调味至适口。最后，用淀粉勾芡，使酱汁变浓稠。
5.上桌享用
将炒好的榨菜炒肉丝装盘，即可享用。
三、小贴士
1.榨菜的酸辣味是这道菜的重要特点，可以根据个人口味的不同，调整醋和白糖的用量。
2.如果喜欢更辣的口味，可以加入一些辣椒丝或者辣椒粉。
3.炒猪肉丝的时候，可以加入少量料酒和淀粉，提升肉质的口感。
4.酱油的用量也可以根据口味调整，深色酱油会让菜色更加漂亮。
榨菜炒肉丝是一道美味的川菜，其酸辣的口味和多样的食材让人回味无穷。通过这份特殊的做法，您可以用豆腐和各种蔬菜制作出同样美味的素鱼香肉丝，满足素食者和喜欢川菜的人们的味蕾。希望您可以学会制作榨菜炒肉丝的新做法，为自己和家人烹饪一道美味的川菜，享受美食的乐趣。
1.瘦猪肉：250克，切成丝状。
2.榨菜：适量，切成丝。
3.胡萝卜：1根，切成丝。
4.青椒：1个，切成丝。
5.红椒：1个，切成丝。
6.姜：适量，切成末。
7.大蒜：适量，切成末。
8.食用油：适量。
9.料酒：适量。
10.酱油：适量。
11.醋：适量。
12.盐：适量。
13.白糖：适量。
14.淀粉：适量，用于勾芡。
1.准备食材
将瘦猪肉切成丝状，加入少量料酒、酱油、姜末、淀粉腌制片刻，提升肉质的嫩滑口感。将榨菜切成丝，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，姜和大蒜切成末备用。
2.炒肉丝
在平底锅中倒入适量的食用油，加热后将腌制好的猪肉丝放入煸炒至变色，捞出备用。
3.炒蔬菜
在同一个锅中加入一些食用油，加热后加入姜末和大蒜末煸炒出香味。加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。继续加入榨菜丝，翻炒至蔬菜变软。
4.炒肉丝和蔬菜合并
将之前炒好的猪肉丝倒入炒好的蔬菜中，搅拌均匀。加入适量的盐、白糖、醋、酱油，搅拌均匀，调味至适口。最后，用淀粉勾芡，使酱汁变浓稠。
5.上桌享用
将炒好的榨菜炒肉丝装盘，即可享用。
1.榨菜的酸辣味是这道菜的重要特点，可以根据个人口味的不同，调整醋和白糖的用量。
2.如果喜欢更辣的口味，可以加入一些辣椒丝或者辣椒粉。
3.炒猪肉丝的时候，可以加入少量料酒和淀粉，提升肉质的口感。
4.酱油的用量也可以根据口味调整，深色酱油会让菜色更加漂亮。
榨菜炒肉丝是一道美味的川菜，其酸辣的口味和多样的食材让人回味无穷。通过这份特殊的做法，您可以用豆腐和各种蔬菜制作出同样美味的素鱼香肉丝，满足素食者和喜欢川菜的人们的味蕾。希望您可以学会制作榨菜炒肉丝的新做法，为自己和家人烹饪一道美味的川菜，享受美食的乐趣。
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文章作者
紫薇
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