番茄水煮鱼新鲜做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-04 19:05:59
来源：互联网
正文
编辑推荐
番茄水煮鱼是一道极具口感和味道的川菜，以其麻辣鲜香而闻名。它是一道将鱼肉与番茄、辣椒相结合的美食，不仅在川菜中备受喜爱，也在全国范围内广受欢迎。分享一种简单但美味的番茄水煮鱼的制作方法，让你在家中也能品尝到这道美味。
一、所需食材
1.新鲜鲈鱼或者其他鱼类：一尾（约500克）
2.番茄：2个（中等大小）
3.青红辣椒：适量（根据口味确定辣度）
4.蒜蓉：适量
5.生姜蓉：适量
6.青蒜末：适量
7.香菜：适量（用于装饰）
8.食用油：适量
9.鸡精：适量
10.盐：适量
11.料酒：适量
12.生抽：适量
13.白糖：适量
14.辣豆瓣酱：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
将鲈鱼或其他鱼类宰杀好，去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净切成块状。将番茄切成小块，青红辣椒切段，准备好蒜蓉、生姜蓉、青蒜末和香菜备用。
2. 炸鱼块
在锅中倒入足够的食用油，加热至五成热。将鱼块轻轻放入热油中，炸至金黄色。炸好的鱼块取出，沥干多余的油分，备用。
3. 烹饪番茄底
在锅中加入少量食用油，加热后加入蒜蓉、生姜蓉和辣豆瓣酱，煸炒出香味。接着加入切好的番茄块，煮至番茄变软出香味，期间可以适量加入料酒提味。
4. 加入鱼块
将炸好的鱼块加入煮好的番茄底，轻轻搅拌均匀。继续烹饪，让鱼块吸收番茄的味道，炖煮5-7分钟。
5. 调味
根据个人口味，加入适量的盐、白糖、生抽和鸡精，搅拌均匀，让调味料充分渗透鱼块和番茄。
6. 加入辣椒
加入切好的青红辣椒段，再次翻炒均匀，让辣椒的香辣味融合在番茄水煮鱼中。
7. 装盘
将炖煮好的番茄水煮鱼装盘，撒上青蒜末和香菜作为装饰。
番茄水煮鱼新鲜做法就完成了！这道菜肴的特点是辣中带酸，鲜美可口，既有鱼的鲜嫩，又有番茄的清香，是一道适合与家人朋友一起品尝的美食。如果你喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒的数量；如果喜欢更酸的味道，可以多加一些番茄。
1.新鲜鲈鱼或者其他鱼类：一尾（约500克）
2.番茄：2个（中等大小）
3.青红辣椒：适量（根据口味确定辣度）
4.蒜蓉：适量
5.生姜蓉：适量
6.青蒜末：适量
7.香菜：适量（用于装饰）
8.食用油：适量
9.鸡精：适量
10.盐：适量
11.料酒：适量
12.生抽：适量
13.白糖：适量
14.辣豆瓣酱：适量
1. 准备食材
将鲈鱼或其他鱼类宰杀好，去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净切成块状。将番茄切成小块，青红辣椒切段，准备好蒜蓉、生姜蓉、青蒜末和香菜备用。
2. 炸鱼块
在锅中倒入足够的食用油，加热至五成热。将鱼块轻轻放入热油中，炸至金黄色。炸好的鱼块取出，沥干多余的油分，备用。
3. 烹饪番茄底
在锅中加入少量食用油，加热后加入蒜蓉、生姜蓉和辣豆瓣酱，煸炒出香味。接着加入切好的番茄块，煮至番茄变软出香味，期间可以适量加入料酒提味。
4. 加入鱼块
将炸好的鱼块加入煮好的番茄底，轻轻搅拌均匀。继续烹饪，让鱼块吸收番茄的味道，炖煮5-7分钟。
5. 调味
根据个人口味，加入适量的盐、白糖、生抽和鸡精，搅拌均匀，让调味料充分渗透鱼块和番茄。
6. 加入辣椒
加入切好的青红辣椒段，再次翻炒均匀，让辣椒的香辣味融合在番茄水煮鱼中。
7. 装盘
将炖煮好的番茄水煮鱼装盘，撒上青蒜末和香菜作为装饰。
查看全部
文章作者
绿萝
爱的奉献
最新文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10