蒜泥蒸茄子入口做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-02-02 19:50:58
来源:互联网
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茄子是一道常见的蔬菜,其肉质鲜嫩,口感细腻,富含多种维生素和矿物质,被广泛应用于各种烹饪中。分享一道美味的蒜泥蒸茄子的做法,这道菜的独特口味会让您回味无穷。无论是作为一道下饭菜,还是作为一道素菜,都能够受到家人和朋友的喜爱。
一、所需材料
1.新鲜茄子:4根,选择外表光滑,无明显损伤的茄子。
2.大蒜:适量,根据个人口味调整。
3.姜:适量,切成末。
4.青蒜叶:适量,切成蒜末。
5.辣椒:适量,可选。
6.食用油:适量。
7.盐:适量。 二、制作步骤
1.准备茄子
先将茄子洗净,去掉茎部,然后切成两半,再将每半切成两片,最终得到8块茄子块。将切好的茄子块放入盐水中浸泡15分钟,这个步骤可以去除茄子中的苦味,同时也能让茄子更加入味。取出浸泡后的茄子块,用纸巾擦干水分。
2.蒸茄子
准备一个蒸锅,将茄子块摆放在蒸架上,保持茄子之间有一些空隙,以确保蒸熟均匀。将蒸锅加热,大火蒸10-15分钟,或者直到茄子变得柔软,能够轻松插入筷子。关火后,将蒸熟的茄子块取出,让其稍微凉却。
3.制作蒜泥
取一个碗,将大蒜磨成蒜泥,可根据个人口味增加或减少大蒜的量。如果喜欢辣味,可以加入一些切碎的辣椒。将姜切成末,青蒜叶切成蒜末。
4.调制蒜泥酱汁
将蒜泥、姜末、青蒜叶蒜末放入碗中。加入少量盐,再加入食用油,搅拌均匀,调制成蒜泥酱汁。
5.装盘和享用
将蒸好的茄子块摆放在盘子中。倒入调制好的蒜泥酱汁,均匀覆盖在茄子上。最后,可以撒上一些蒜末和青蒜叶蒜末,增加颜色和口感的层次感。 这道蒜泥蒸茄子是一道美味的素菜,既健康又简单。茄子的嫩滑搭配蒜泥的香气,让人回味无穷。它可以作为一道下饭菜,也可以搭配米饭、面条或者馒头一同享用。无论是在家中制作还是在聚餐中分享,都能够受到家人和朋友的喜爱。希望您尝试制作这道美味的蒜泥蒸茄子,让家庭餐桌更加丰富多彩,享受美食的乐趣。
1.新鲜茄子:4根,选择外表光滑,无明显损伤的茄子。
2.大蒜:适量,根据个人口味调整。
3.姜:适量,切成末。
4.青蒜叶:适量,切成蒜末。
5.辣椒:适量,可选。
6.食用油:适量。
7.盐:适量。 二、制作步骤
1.准备茄子
先将茄子洗净,去掉茎部,然后切成两半,再将每半切成两片,最终得到8块茄子块。将切好的茄子块放入盐水中浸泡15分钟,这个步骤可以去除茄子中的苦味,同时也能让茄子更加入味。取出浸泡后的茄子块,用纸巾擦干水分。
2.蒸茄子
准备一个蒸锅,将茄子块摆放在蒸架上,保持茄子之间有一些空隙,以确保蒸熟均匀。将蒸锅加热,大火蒸10-15分钟,或者直到茄子变得柔软,能够轻松插入筷子。关火后,将蒸熟的茄子块取出,让其稍微凉却。
3.制作蒜泥
取一个碗,将大蒜磨成蒜泥,可根据个人口味增加或减少大蒜的量。如果喜欢辣味,可以加入一些切碎的辣椒。将姜切成末,青蒜叶切成蒜末。
4.调制蒜泥酱汁
将蒜泥、姜末、青蒜叶蒜末放入碗中。加入少量盐,再加入食用油,搅拌均匀,调制成蒜泥酱汁。
5.装盘和享用
将蒸好的茄子块摆放在盘子中。倒入调制好的蒜泥酱汁,均匀覆盖在茄子上。最后,可以撒上一些蒜末和青蒜叶蒜末,增加颜色和口感的层次感。 这道蒜泥蒸茄子是一道美味的素菜,既健康又简单。茄子的嫩滑搭配蒜泥的香气,让人回味无穷。它可以作为一道下饭菜,也可以搭配米饭、面条或者馒头一同享用。无论是在家中制作还是在聚餐中分享,都能够受到家人和朋友的喜爱。希望您尝试制作这道美味的蒜泥蒸茄子,让家庭餐桌更加丰富多彩,享受美食的乐趣。
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文章作者
紫薇
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