蒜香排骨新做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-04 19:07:58
来源：互联网
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排骨一直以来都是深受人们喜爱的美食之一，而蒜香排骨更是因其独特的香味和口感而备受欢迎。传统的蒜香排骨做法已经众所周知，我们将分享一种新的蒜香排骨做法，让你在家中也能轻松制作出美味的蒜香排骨。
一、所需食材
1.带骨的猪排骨：500克
2.大蒜：适量（约10瓣）
3.青蒜：适量
4.鸡蛋：1个
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.砂糖：适量
9.生粉：适量
10.食用油：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
准备好所需的食材。将带骨的猪排骨切成小段，大蒜剁成蒜蓉，青蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 腌制排骨
将切好的猪排骨放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、砂糖和生粉，搅拌均匀，让调味料充分渗透到排骨中。腌制时间最好为20-30分钟，让排骨更入味。
3. 炸制排骨
在炸制排骨之前，可以先将蒜蓉和青蒜末备好。热锅凉油，将腌制好的排骨均匀摆放在锅中，小火慢炸，直至排骨变得金黄酥脆。这个步骤需要耐心，确保排骨每一面都炸得均匀。
4. 炒香蒜蓉
在锅中留少许底油，加热后将蒜蓉倒入锅中，小火慢炸，炒出香味。炒香蒜蓉时要小心火候，不要炸糊了。
5. 加入炸好的排骨
将炸好的排骨倒入锅中，和蒜蓉充分搅拌均匀，让排骨均匀裹上蒜香味道。
6. 倒入鸡蛋液
将打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，让鸡蛋均匀包裹在排骨上，形成蒜香排骨的独特口感。
7. 出锅装盘
将炒好的蒜香排骨出锅，装盘，撒上切好的青蒜末，即可食用。
这种新做法的蒜香排骨具有独特的口感和味道，炸制过程中的金黄酥脆和蒜香味道让人垂涎欲滴，加上鸡蛋的包裹，更是美味十足。此外，这道菜的制作过程简单，不需要太多的时间和复杂的调味料，适合家庭日常烹饪。希望你能尝试这个新鲜的蒜香排骨做法，让家人和朋友都能品尝到美味的佳肴。
一、所需食材2.大蒜：适量（约10瓣）
3.青蒜：适量
4.鸡蛋：1个
5.生抽：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.砂糖：适量
9.生粉：适量
10.食用油：适量
1. 准备食材
准备好所需的食材。将带骨的猪排骨切成小段，大蒜剁成蒜蓉，青蒜切末，鸡蛋打散备用。
2. 腌制排骨
将切好的猪排骨放入一个大碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、砂糖和生粉，搅拌均匀，让调味料充分渗透到排骨中。腌制时间最好为20-30分钟，让排骨更入味。
3. 炸制排骨
在炸制排骨之前，可以先将蒜蓉和青蒜末备好。热锅凉油，将腌制好的排骨均匀摆放在锅中，小火慢炸，直至排骨变得金黄酥脆。这个步骤需要耐心，确保排骨每一面都炸得均匀。
4. 炒香蒜蓉
在锅中留少许底油，加热后将蒜蓉倒入锅中，小火慢炸，炒出香味。炒香蒜蓉时要小心火候，不要炸糊了。
5. 加入炸好的排骨
将炸好的排骨倒入锅中，和蒜蓉充分搅拌均匀，让排骨均匀裹上蒜香味道。
6. 倒入鸡蛋液
将打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，让鸡蛋均匀包裹在排骨上，形成蒜香排骨的独特口感。
7. 出锅装盘
将炒好的蒜香排骨出锅，装盘，撒上切好的青蒜末，即可食用。
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文章作者
茉莉姐
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