杭椒榨菜炒肉丝的做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-23 19:16:43
来源：互联网
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杭椒榨菜炒肉丝，是一道口味独特、香辣可口的家常菜。杭椒的鲜辣与榨菜的酸脆相互搭配，再加上鲜嫩的肉丝，营养丰富，回味无穷。那么就让我们一起来学习如何制作这道美味的杭椒榨菜炒肉丝。
一、原料准备
1.猪肉（里脊肉或者瘦肉）250克
2.杭椒4-5根
3.榨菜适量
4.生姜适量
5.大蒜适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.盐适量
9.白糖适量
10.生粉适量
11.食用油适量
二、制作步骤
1.准备食材
将猪肉切成细丝，放入碗中备用。杭椒去籽，切成细丝；榨菜切成细丝；生姜切成末；大蒜切成片备用。
2.腌制肉丝
将切好的猪肉丝放入碗中，加入少许料酒、生抽、盐、白糖和生粉，抓匀腌制片刻，使其入味。
3.炒制菜料
锅中倒入适量的食用油，放入姜末和蒜片爆香。加入榨菜丝和杭椒丝翻炒均匀，使其出香味。
4.炒制肉丝
再次加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。将炒好的菜料倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，使其充分融合。
5.调味
根据个人口味适量加入盐和白糖，调味均匀，使其更加鲜美可口。
6.起锅装盘
待肉丝炒熟后，将其盛出装盘即可。
三、小贴士
1.在炒制肉丝时，火候要掌握好，不要炒得过老，以保持肉丝的嫩滑口感。
2.在调味时，可根据个人口味适量添加其他调料，如生抽、鸡精等，增添风味。
这道杭椒榨菜炒肉丝，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。无论是作为一道下饭菜还是搭配饭菜都是不错的选择。
1.猪肉（里脊肉或者瘦肉）250克
2.杭椒4-5根
3.榨菜适量
4.生姜适量
5.大蒜适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.盐适量
9.白糖适量
10.生粉适量
11.食用油适量
1.准备食材
将猪肉切成细丝，放入碗中备用。杭椒去籽，切成细丝；榨菜切成细丝；生姜切成末；大蒜切成片备用。
2.腌制肉丝
将切好的猪肉丝放入碗中，加入少许料酒、生抽、盐、白糖和生粉，抓匀腌制片刻，使其入味。
3.炒制菜料
锅中倒入适量的食用油，放入姜末和蒜片爆香。加入榨菜丝和杭椒丝翻炒均匀，使其出香味。
4.炒制肉丝
再次加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。将炒好的菜料倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀，使其充分融合。
5.调味
根据个人口味适量加入盐和白糖，调味均匀，使其更加鲜美可口。
6.起锅装盘
待肉丝炒熟后，将其盛出装盘即可。
1.在炒制肉丝时，火候要掌握好，不要炒得过老，以保持肉丝的嫩滑口感。
2.在调味时，可根据个人口味适量添加其他调料，如生抽、鸡精等，增添风味。
这道杭椒榨菜炒肉丝，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。无论是作为一道下饭菜还是搭配饭菜都是不错的选择。
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文章作者
海棠
每一个人都无可替代