香煎鸡扒做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-04-09 20:10:27
来源:互联网
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香煎鸡扒是一道简单而美味的家常菜,鲜嫩多汁,口感香浓,深受人们喜爱。接下来,我们就来分享一下制作香煎鸡扒的做法,让您也能在家享受到这道美味佳肴。
一、材料准备
1.主料:鸡胸肉或鸡腿肉(去骨去皮,保持一定的厚度)。
2.调料:盐、黑胡椒粉、迷迭香、橄榄油等。
3.辅料:面粉、鸡蛋、面包糠等(用于裹面)。
二、制作步骤
1.准备工作:将鸡胸肉或鸡腿肉洗净,用厨房纸吸干表面的水分,然后用刀在肉表面划上几道浅口,使其更容易入味。
2.腌制鸡肉:将鸡肉放入一个大碗中,撒上适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香,用手按摩均匀,腌制15-30分钟,让鸡肉充分吸收调味料的味道。
3.准备裹面材料:准备三个碗,一个放入面粉,一个打入鸡蛋并打散,一个放入面包糠。
4.裹面:将腌制好的鸡肉先在面粉中均匀裹上一层面粉,然后沾上鸡蛋液,最后裹上一层面包糠,使其均匀覆盖。
5.煎制鸡肉:在平底锅中倒入适量的橄榄油,加热至油温适中,放入裹好面的鸡肉,小火煎制,每面煎约3-5分钟,至金黄色即可。
6.翻面煎制:待一面煎至金黄色后,用铲子将鸡肉翻面,继续煎制另一面,直至两面均匀上色,鸡肉煎熟即可。
7.出锅装盘:将煎好的鸡肉取出,放在盘子中,可以根据个人口味再撒上一些迷迭香叶片或黑胡椒粉作为点缀。
三、小贴士
1.在腌制鸡肉时,可以根据个人口味选择添加其他调料,如蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等,增加风味。
2.在裹面的过程中,要确保每一层都均匀覆盖,以保证煎制时面糊不易脱落。
3.煎制鸡肉时火候要掌握好,火太大容易煎焦,火太小则容易生熟不均。
香煎鸡扒是一道美味可口的家常菜品,制作简单,口感鲜美,营养丰富,适合全家人享用。通过简单的制作步骤,您也可以在家中轻松享受到这道美味佳肴,为您的家人和朋友带来一份美味和惊喜。
一、材料准备
1.主料:鸡胸肉或鸡腿肉(去骨去皮,保持一定的厚度)。
2.调料:盐、黑胡椒粉、迷迭香、橄榄油等。
3.辅料:面粉、鸡蛋、面包糠等(用于裹面)。
二、制作步骤
1.准备工作:将鸡胸肉或鸡腿肉洗净,用厨房纸吸干表面的水分,然后用刀在肉表面划上几道浅口,使其更容易入味。
2.腌制鸡肉:将鸡肉放入一个大碗中,撒上适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香,用手按摩均匀,腌制15-30分钟,让鸡肉充分吸收调味料的味道。
3.准备裹面材料:准备三个碗,一个放入面粉,一个打入鸡蛋并打散,一个放入面包糠。
4.裹面:将腌制好的鸡肉先在面粉中均匀裹上一层面粉,然后沾上鸡蛋液,最后裹上一层面包糠,使其均匀覆盖。
5.煎制鸡肉:在平底锅中倒入适量的橄榄油,加热至油温适中,放入裹好面的鸡肉,小火煎制,每面煎约3-5分钟,至金黄色即可。
6.翻面煎制:待一面煎至金黄色后,用铲子将鸡肉翻面,继续煎制另一面,直至两面均匀上色,鸡肉煎熟即可。
7.出锅装盘:将煎好的鸡肉取出,放在盘子中,可以根据个人口味再撒上一些迷迭香叶片或黑胡椒粉作为点缀。
三、小贴士
1.在腌制鸡肉时,可以根据个人口味选择添加其他调料,如蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等,增加风味。
2.在裹面的过程中,要确保每一层都均匀覆盖,以保证煎制时面糊不易脱落。
3.煎制鸡肉时火候要掌握好,火太大容易煎焦,火太小则容易生熟不均。
香煎鸡扒是一道美味可口的家常菜品,制作简单,口感鲜美,营养丰富,适合全家人享用。通过简单的制作步骤,您也可以在家中轻松享受到这道美味佳肴,为您的家人和朋友带来一份美味和惊喜。
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