​普洱熟茶与红茶有什么区别-pg电子游戏试玩平台网站

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编辑:周舟 | 时间:2024-01-12 19:11:05
来源:互联网
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普洱熟茶和红茶在工艺、口感、外形、香气和耐泡程度等方面都有区别。普洱熟茶和红茶单独从颜色是很难分辨的,所以要通过这几个不同的方面来看,这里对普洱熟茶和红茶也进行简单的说明,帮助大家以后更好分辨。
工艺方面的不同
滇红茶和熟茶最大的区别就在于工艺。如果从原料来看,大叶种茶都能做成普洱茶或者红茶,但是在制作时,熟茶的制作工艺第三步是杀青,而滇红茶的工艺是揉捻。其中区别最大的就是发酵这一步骤。熟茶的发酵程度,一般达到五分或者八分就可以了,红茶则需要全部发酵完毕,这样才能催熟茶叶内含的物质,起到更好的浸泡效果。由于发酵的程度比较高,红茶也是只适合现饮的一种茶叶。
口感方面的区别
口感方面,熟茶的口感会比较醇厚,带有独特茶叶的清香,尤其是成熟时间特别久的茶叶,汤底醇浓饱满,而且有一种独特的“海鲜味”。对比之下,滇红茶的口感比较细腻,茶性温和,而且适合不同年龄群体的人饮用。
外形不同
普洱熟茶有沱茶、砖茶等,都有比较固定的格式,而红茶大多数以散茶的形式存在,比较特殊的会做成螺旋形状。大部分滇红茶都是金毫显露出来的,与普洱熟茶的区别也特别大。
香气不同
滇红茶的甜香和焦糖香味比较明显,熟茶有一种淡香味,不如红茶清甜。把这两种茶叶同时放到一起,会特别容易辨别。
耐泡程度不同
红茶的耐泡程度更低,一般泡五天左右就会出现特别大的味道方面的变化,而普洱熟茶的浸泡时间在15天左右,这是比较容易区分的一点。
刚开始接触普洱茶的朋友,可以从这几个角度入手去分析。
 
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