椰蓉小辫圆包（中种） -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-01-12 20:34:00
来源：互联网
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椰蓉小辫圆包是一款香甜软糯、内馅丰富的美味面点，椰蓉的香气和面团的精巧搭配，使得这款小辫圆包成为备受喜爱的点心之一。这是椰蓉小辫圆包（中种）的制作步骤，希望你能成功制作出美味可口的小辫圆包。
一、准备材料
1、中种材料
高筋面粉：80克
酵母：1克
牛奶：50克
2、主面团材料
高筋面粉：300克
细砂糖：50克
盐：3克
酵母：5克
牛奶：160克
鸡蛋：1个
黄油：30克（室温软化）
3、椰蓉馅料
干椰蓉：100克
细砂糖：50克
牛奶：50克
黄油：30克
二、制作步骤
1、制作中种
将中种材料混合均匀，揉成一个团。将揉好的中种团放在盖有湿布的盆中，进行中种发酵，至面团表面有蜂窝状，体积增大。
2、制作主面团
中种发酵好后，将主面团的高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋加入中种中，揉成一个光滑的面团。将软化的黄油加入，继续揉搓至面团有一定的延展性，能拉出薄膜。
3、发酵
将揉好的主面团放在盖有湿布的盆中，进行第一次发酵，至面团明显膨胀，体积增大一倍。
4、制作椰蓉馅料
将椰蓉馅料的干椰蓉、细砂糖、牛奶、黄油混合在一起，搅拌均匀。
5、分割面团
将发酵好的面团取出，轻轻排气，分割成小剂子，每个剂子约30克左右。将每个小剂子搓圆，然后用擀面杖擀成薄片，将椰蓉馅料包入，封口捏紧。
6、整形小辫圆包
将包好馅料的面团卷成长条状，然后编织成小辫。将编好的小辫捏成一个圆包，将底部捏紧。
7、最后发酵
将整形好的小辫圆包放在烤盘上，进行最后一次发酵，至面团膨胀明显。
8、烘焙
将发酵好的小辫圆包放入预热好的烤箱中，180摄氏度，烤制15-20分钟，或至表面呈现金黄色。
9、出炉和涂蜜
烤好后的小辫圆包取出，待稍微冷却后，可以涂一层蜂蜜在表面，增加光泽。
椰蓉小辫圆包制作完成，这款面点香甜可口，外皮软糯，内馅丰富。制作过程可能需要一些耐心和技巧，但一旦尝到美味的小辫圆包，一切都是值得的。
1、中种材料
高筋面粉：80克
酵母：1克
牛奶：50克
2、主面团材料
高筋面粉：300克
细砂糖：50克
盐：3克
酵母：5克
牛奶：160克
鸡蛋：1个
黄油：30克（室温软化）
3、椰蓉馅料
干椰蓉：100克
细砂糖：50克
牛奶：50克
黄油：30克
1、制作中种
将中种材料混合均匀，揉成一个团。将揉好的中种团放在盖有湿布的盆中，进行中种发酵，至面团表面有蜂窝状，体积增大。
2、制作主面团
中种发酵好后，将主面团的高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋加入中种中，揉成一个光滑的面团。将软化的黄油加入，继续揉搓至面团有一定的延展性，能拉出薄膜。
3、发酵
将揉好的主面团放在盖有湿布的盆中，进行第一次发酵，至面团明显膨胀，体积增大一倍。
4、制作椰蓉馅料
将椰蓉馅料的干椰蓉、细砂糖、牛奶、黄油混合在一起，搅拌均匀。
5、分割面团
将发酵好的面团取出，轻轻排气，分割成小剂子，每个剂子约30克左右。将每个小剂子搓圆，然后用擀面杖擀成薄片，将椰蓉馅料包入，封口捏紧。
6、整形小辫圆包
将包好馅料的面团卷成长条状，然后编织成小辫。将编好的小辫捏成一个圆包，将底部捏紧。
7、最后发酵
将整形好的小辫圆包放在烤盘上，进行最后一次发酵，至面团膨胀明显。
8、烘焙
将发酵好的小辫圆包放入预热好的烤箱中，180摄氏度，烤制15-20分钟，或至表面呈现金黄色。
9、出炉和涂蜜
烤好后的小辫圆包取出，待稍微冷却后，可以涂一层蜂蜜在表面，增加光泽。
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