双果仁酸奶司康怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-01-25 21:57:07
来源：互联网
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在烘焙的世界里，司康一直以其酥脆的口感和丰富的口味备受欢迎。今天，为大家介绍一款特别的司康——双果仁酸奶司康。这款司康结合了果仁的香脆和酸奶的醇厚，口感丰富，营养价值高，非常适合作为早餐或是下午茶的点心。
一、需要准备的食材
1. 低筋面粉 250克
2. 糖 50克
3. 泡打粉 10克
4. 盐 2克
5. 无盐黄油 60克
6. 酸奶 100克
7. 蛋液 50克（全蛋液中取出一小部分用于表面涂抹）
8. 核桃 30克
9. 蔓越莓干 30克
二、制作步骤
第一步，预热烤箱至200摄氏度。这是保证司康在烘焙过程中能够均匀受热，表面金黄酥脆的关键步骤。
第二步，将低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中。使用筛子筛选，可以避免材料中有颗粒，确保司康的口感细腻。
第三步，将冷藏的无盐黄油切成小块，加入到面粉混合物中。使用切刀或是手指快速将黄油和面粉混合，直到混合物呈现出类似细面包屑的质地。注意，这一步需要快速进行，避免黄油融化。
第四步，将核桃和蔓越莓干混入面粉中。这两种果仁不仅能增加司康的口感，还能为司康带来丰富的营养。
第五步，将酸奶和大部分蛋液加入面粉混合物中，用刮刀轻轻搅拌，直到材料刚好结合。切记不要过度搅拌，否则司康会变得过于紧实。
第六步，将面团放在撒有面粉的工作台上，轻轻揉成厚度约2厘米的圆形。使用刀子或是模具切成你喜欢的形状，并将切好的司康放在烤盘上，烤盘事先铺上烘焙纸。
第七步，将预留的蛋液涂抹在司康的表面。这样可以在烘焙过程中形成漂亮的金黄色表面。
第八步，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15至20分钟，或者直到司康表面呈现金黄色。
第九步，烤好的司康从烤箱中取出，放在烤网上稍微冷却。
至此，一款美味的双果仁酸奶司康就制作完成了。它外表金黄，内部松软，果仁的香脆和酸奶的醇厚完美结合，每一口都是享受。
双果仁酸奶司康不仅味道美妙，而且营养丰富，非常适合作为早餐，为你的一天增添活力。当然，搭配一杯香浓的咖啡或是一杯清新的茶，作为下午茶来享用也是非常不错的选择。
1. 低筋面粉 250克
2. 糖 50克
3. 泡打粉 10克
4. 盐 2克
5. 无盐黄油 60克
6. 酸奶 100克
7. 蛋液 50克（全蛋液中取出一小部分用于表面涂抹）
8. 核桃 30克
9. 蔓越莓干 30克
第一步，预热烤箱至200摄氏度。这是保证司康在烘焙过程中能够均匀受热，表面金黄酥脆的关键步骤。
第二步，将低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合在一个大碗中。使用筛子筛选，可以避免材料中有颗粒，确保司康的口感细腻。
第三步，将冷藏的无盐黄油切成小块，加入到面粉混合物中。使用切刀或是手指快速将黄油和面粉混合，直到混合物呈现出类似细面包屑的质地。注意，这一步需要快速进行，避免黄油融化。
第四步，将核桃和蔓越莓干混入面粉中。这两种果仁不仅能增加司康的口感，还能为司康带来丰富的营养。
第五步，将酸奶和大部分蛋液加入面粉混合物中，用刮刀轻轻搅拌，直到材料刚好结合。切记不要过度搅拌，否则司康会变得过于紧实。
第六步，将面团放在撒有面粉的工作台上，轻轻揉成厚度约2厘米的圆形。使用刀子或是模具切成你喜欢的形状，并将切好的司康放在烤盘上，烤盘事先铺上烘焙纸。
第七步，将预留的蛋液涂抹在司康的表面。这样可以在烘焙过程中形成漂亮的金黄色表面。
第八步，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15至20分钟，或者直到司康表面呈现金黄色。
第九步，烤好的司康从烤箱中取出，放在烤网上稍微冷却。
至此，一款美味的双果仁酸奶司康就制作完成了。它外表金黄，内部松软，果仁的香脆和酸奶的醇厚完美结合，每一口都是享受。
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文章作者
牡丹仙子
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