圆白菜回锅肉好吃入口做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-07 19:41:07
来源：互联网
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回锅肉是一道具有浓厚川菜特色的美食，而加入新鲜的圆白菜，更是为这道菜品增添了一份清爽的口感。分享圆白菜回锅肉的好吃入口做法，让您能够在家中轻松制作这道美味的川菜。
一、准备食材
1.猪五花肉： 选用新鲜瘦肉和一些适量的五花肉，口感更加鲜嫩。
2.圆白菜： 选择新鲜、嫩绿的圆白菜，清脆可口。
3.姜蒜末： 提供独特的香味，增添口感。
4.青红椒： 用于提亮色彩，增加口感层次。
5.料酒、生抽、盐、糖： 调味提鲜，增加口感。
6.辣椒酱： 用于提升回锅肉的香辣味道。
二、制作步骤
1.肉片处理： 将猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖腌制片刻。
2.圆白菜处理： 圆白菜切成小块，用沸水焯水，保持脆嫩口感。
3.炒制回锅肉： 将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
4.炒制蔬菜： 在同一锅中，加入姜蒜末，翻炒出香味后加入青红椒。
5.加入调味料： 将焯水后的圆白菜加入锅中，翻炒均匀后加入适量的辣椒酱。
6.炒匀入味： 将之前炒制好的回锅肉放回锅中，与圆白菜翻炒均匀，使其入味。
7.起锅装盘： 待回锅肉与圆白菜炒匀后，起锅装盘，即可食用。
三、小贴士
1.掌握翻炒火候： 在炒制回锅肉和蔬菜时，火候要掌握得当，既要确保猪肉入味，又要保持蔬菜的脆嫩口感。
2.调味品的搭配： 在腌制肉片时，可以加入一些五香粉或胡椒粉，提升口感。
3.创意变化： 想要增添口感层次，可以加入一些香葱段和花生米，既美观又好吃。
这款圆白菜回锅肉入口鲜嫩、清爽，是夏日餐桌上的一道理想选择。通过巧妙的搭配，圆白菜的清脆与猪肉的鲜嫩相得益彰，辣椒酱的加入更是为这道菜品增色不少。希望您能够在家中尝试制作这款美味的川菜，满足家人的味蕾，享受美好的用餐时光。
1.猪五花肉： 选用新鲜瘦肉和一些适量的五花肉，口感更加鲜嫩。
2.圆白菜： 选择新鲜、嫩绿的圆白菜，清脆可口。
3.姜蒜末： 提供独特的香味，增添口感。
4.青红椒： 用于提亮色彩，增加口感层次。
5.料酒、生抽、盐、糖： 调味提鲜，增加口感。
6.辣椒酱： 用于提升回锅肉的香辣味道。
1.肉片处理： 将猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖腌制片刻。
2.圆白菜处理： 圆白菜切成小块，用沸水焯水，保持脆嫩口感。
3.炒制回锅肉： 将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。
4.炒制蔬菜： 在同一锅中，加入姜蒜末，翻炒出香味后加入青红椒。
5.加入调味料： 将焯水后的圆白菜加入锅中，翻炒均匀后加入适量的辣椒酱。
6.炒匀入味： 将之前炒制好的回锅肉放回锅中，与圆白菜翻炒均匀，使其入味。
7.起锅装盘： 待回锅肉与圆白菜炒匀后，起锅装盘，即可食用。
1.掌握翻炒火候： 在炒制回锅肉和蔬菜时，火候要掌握得当，既要确保猪肉入味，又要保持蔬菜的脆嫩口感。
2.调味品的搭配： 在腌制肉片时，可以加入一些五香粉或胡椒粉，提升口感。
3.创意变化： 想要增添口感层次，可以加入一些香葱段和花生米，既美观又好吃。
这款圆白菜回锅肉入口鲜嫩、清爽，是夏日餐桌上的一道理想选择。通过巧妙的搭配，圆白菜的清脆与猪肉的鲜嫩相得益彰，辣椒酱的加入更是为这道菜品增色不少。希望您能够在家中尝试制作这款美味的川菜，满足家人的味蕾，享受美好的用餐时光。
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文章作者
梅儿
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