全麦法式面包做法 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-04-04 20:42:13
来源：互联网
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全麦法式面包，以其口感香醇、健康营养而备受喜爱。它的制作过程虽然略显复杂，但只要按照正确的步骤和配方来，就能做出一款美味可口的全麦法式面包。下面，就让我们来分享一下制作全麦法式面包的方法。
一、准备食材
1.全麦面粉：500克
2.高筋面粉：200克
3.酵母：10克
4.盐：10克
5.温水：350毫升
6.糖：30克
7.橄榄油：适量
二、制作全麦法式面包步骤
1.制作面团
将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面粉充分吸收水分，形成一个稍微粘稠的面团。
2.揉面
将面团取出放在台面上，用手揉搓20-30分钟，直到面团变得光滑有弹性。这个过程需要一定的耐心和力气，但揉面的过程也是享受面包制作乐趣的一部分。
3.发酵
将揉好的面团放回大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处进行发酵，约1-2小时，直到面团体积明显变大，可以用手指轻轻按下去留下的凹痕不会立即消失。
4.分割成形
发酵好的面团取出，放在台面上，用手轻轻排气，然后将面团分割成适量大小的面团块，每个面团块约100克左右。然后将面团块搓成圆形，稍微压扁。
5.第二次发酵
将搓好的面团块放在烤盘上，盖上湿布，再次放置在温暖处进行第二次发酵，约30-40分钟，直到面团体积再次明显变大，可以用手指轻轻按下去留下的凹痕不会立即消失。
6.烘焙
预热烤箱至200摄氏度，将发酵好的面团块放入烤箱，烤制约20-25分钟，直到表面呈现出金黄色，香气四溢。
7.出炉
将烤好的全麦法式面包取出，放在铁网上待凉，然后切片享用。如果喜欢，可以在面包上刷一层橄榄油，增加口感和香气。
制作好的全麦法式面包，外表金黄酥脆，内里柔软香甜，富含膳食纤维和各种营养物质，是早餐或下午茶的理想选择。制作全麦法式面包的过程虽然稍显繁琐，但每一步都值得，因为最后的成果会让您感受到独特的满足和成就感。
1.全麦面粉：500克
2.高筋面粉：200克
3.酵母：10克
4.盐：10克
5.温水：350毫升
6.糖：30克
7.橄榄油：适量
1.制作面团
将全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面粉充分吸收水分，形成一个稍微粘稠的面团。
2.揉面
将面团取出放在台面上，用手揉搓20-30分钟，直到面团变得光滑有弹性。这个过程需要一定的耐心和力气，但揉面的过程也是享受面包制作乐趣的一部分。
3.发酵
将揉好的面团放回大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处进行发酵，约1-2小时，直到面团体积明显变大，可以用手指轻轻按下去留下的凹痕不会立即消失。
4.分割成形
发酵好的面团取出，放在台面上，用手轻轻排气，然后将面团分割成适量大小的面团块，每个面团块约100克左右。然后将面团块搓成圆形，稍微压扁。
5.第二次发酵
将搓好的面团块放在烤盘上，盖上湿布，再次放置在温暖处进行第二次发酵，约30-40分钟，直到面团体积再次明显变大，可以用手指轻轻按下去留下的凹痕不会立即消失。
6.烘焙
预热烤箱至200摄氏度，将发酵好的面团块放入烤箱，烤制约20-25分钟，直到表面呈现出金黄色，香气四溢。
7.出炉
将烤好的全麦法式面包取出，放在铁网上待凉，然后切片享用。如果喜欢，可以在面包上刷一层橄榄油，增加口感和香气。
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