培根金针菇卷怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑:周舟 | 时间:2024-02-29 21:19:52
来源:互联网
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在家常菜式中,培根金针菇卷以其独特的口感和营养价值,成为了不少家庭餐桌上的常客。这道菜结合了培根的香脆和金针菇的鲜嫩,既满足了人们对食物口味的追求,又兼顾了健康营养。
一、材料准备
1.培根片:200克
2.金针菇:200克
3.老抽:1大勺
4.生抽:2大勺
5.蜂蜜:1小勺
6.白芝麻:适量
7.黑胡椒粉:适量
8.食用油:适量 二、制作步骤
1.食材准备
需要将金针菇洗净,去除根部,然后用清水冲洗干净,沥干水分。培根片则直接从包装中取出备用。
2.卷制培根金针菇
取一片培根,平铺在案板上,将适量的金针菇放置在培根片的一端,然后轻轻卷起,使金针菇被培根紧紧包裹。为了保证卷制的效果,可以适当调整金针菇的数量,确保每个卷都既紧实又不至于过于笨重。
3.调制腌料
在小碗中,加入1大勺老抽、2大勺生抽和1小勺蜂蜜,搅拌均匀,制成腌料。这个腌料将给培根金针菇卷带来独特的甜咸口感,同时也能使培根的颜色更加诱人。
4.烹饪
在平底锅中,倒入适量的食用油,调至中小火,待油温升温后,将培根金针菇卷放入锅中,煎至两面金黄。在煎的过程中,可以用勺子轻轻按压,使培根与金针菇的结合更加紧密。
5.上色上味
当培根金针菇卷煎至两面呈现出诱人的金黄色时,将之前调好的腌料均匀地涂抹在每个卷上,然后继续翻煎几分钟,直到表面上色,呈现出更加鲜亮的颜色。
6.出锅装盘
将煎好的培根金针菇卷盛出,撒上适量的黑胡椒粉和白芝麻,增加风味。
三、小贴士
1.选择培根时,尽量选用肉质均匀、脂肪和瘦肉分布均匀的培根片,这样煎出来的肉卷既有鲜美的肉香,又不会过于油腻。
2.金针菇在清洗时要彻底,可以用盐水浸泡后再清洗,以去除可能附着的泥沙。
3.在煎培根金针菇卷时,火候不宜过大,以免外焦里生。
4.腌料的比例可以根据个人口味适当调整,喜欢甜味的可以增加蜂蜜的比例,喜欢咸香味重一些的可以适当增加生抽的量。
培根金针菇卷不仅美味,而且制作过程简单,非常适合家庭聚餐或是节假日的小聚。这道菜的成功,在于简单的食材通过巧妙的搭配和烹饪技巧,展现出不一样的美味。
1.培根片:200克
2.金针菇:200克
3.老抽:1大勺
4.生抽:2大勺
5.蜂蜜:1小勺
6.白芝麻:适量
7.黑胡椒粉:适量
8.食用油:适量 二、制作步骤
1.食材准备
需要将金针菇洗净,去除根部,然后用清水冲洗干净,沥干水分。培根片则直接从包装中取出备用。
2.卷制培根金针菇
取一片培根,平铺在案板上,将适量的金针菇放置在培根片的一端,然后轻轻卷起,使金针菇被培根紧紧包裹。为了保证卷制的效果,可以适当调整金针菇的数量,确保每个卷都既紧实又不至于过于笨重。
3.调制腌料
在小碗中,加入1大勺老抽、2大勺生抽和1小勺蜂蜜,搅拌均匀,制成腌料。这个腌料将给培根金针菇卷带来独特的甜咸口感,同时也能使培根的颜色更加诱人。
4.烹饪
在平底锅中,倒入适量的食用油,调至中小火,待油温升温后,将培根金针菇卷放入锅中,煎至两面金黄。在煎的过程中,可以用勺子轻轻按压,使培根与金针菇的结合更加紧密。
5.上色上味
当培根金针菇卷煎至两面呈现出诱人的金黄色时,将之前调好的腌料均匀地涂抹在每个卷上,然后继续翻煎几分钟,直到表面上色,呈现出更加鲜亮的颜色。
6.出锅装盘
将煎好的培根金针菇卷盛出,撒上适量的黑胡椒粉和白芝麻,增加风味。
三、小贴士
1.选择培根时,尽量选用肉质均匀、脂肪和瘦肉分布均匀的培根片,这样煎出来的肉卷既有鲜美的肉香,又不会过于油腻。
2.金针菇在清洗时要彻底,可以用盐水浸泡后再清洗,以去除可能附着的泥沙。
3.在煎培根金针菇卷时,火候不宜过大,以免外焦里生。
4.腌料的比例可以根据个人口味适当调整,喜欢甜味的可以增加蜂蜜的比例,喜欢咸香味重一些的可以适当增加生抽的量。
培根金针菇卷不仅美味,而且制作过程简单,非常适合家庭聚餐或是节假日的小聚。这道菜的成功,在于简单的食材通过巧妙的搭配和烹饪技巧,展现出不一样的美味。
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