肉沫蒸茄子怎么做 -pg电子游戏试玩平台网站
编辑：周舟 | 时间：2024-02-19 18:04:31
来源：互联网
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肉沫蒸茄子是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。分享一种简单的做法，可以帮助你在家就能制作出美味可口的肉沫蒸茄子。
一、材料准备
1. 茄子，3-4根。
2. 猪肉末，约250克。
3. 姜末，适量。
4. 大蒜末，适量。
5. 青葱，适量，切成葱花。
6. 生抽，适量。
7. 料酒，适量。
8. 盐，适量。
9. 白胡椒粉，适量。
10. 鸡精，适量。
11. 淀粉，适量。
12. 食用油，适量。
二、制作步骤
1. 准备茄子：将茄子洗净，去掉茄子两端的茎部，然后将茄子切成长条或者滚刀块的形状。将切好的茄子放入盐水中浸泡片刻，以去除茄子的涩味。
2. 准备肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、姜末、蒜末、葱花、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。然后加入适量的淀粉，搅拌至肉馅变得粘稠。
3. 填充茄子：将浸泡好的茄子取出，用纸巾吸干水分。然后在每一根茄子的中间划一刀，不要切断，用手指将茄子稍微分开，形成一个小口子。将调好的肉馅填入茄子的口子中，使之均匀分布。
4. 蒸茄子：将填好肉馅的茄子摆放在蒸盘上，间距略大一些，防止粘连。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，或者直到茄子变软熟透。
5. 出锅：蒸好的茄子取出，撒上一些切好的青葱，可以点缀一些香菜叶子，增添菜品的美观和口感。
6. 食用：将蒸好的茄子摆放在盘子中，即可享用。可以搭配米饭一同食用，也可以作为下酒菜或者小吃。
肉沫蒸茄子的制作过程并不复杂，但是在选材和调味上需要用心，以保证茄子的口感和肉馅的美味。这道菜既营养又美味，是一道家庭常备菜品。希望你能成功制作出一份美味的肉沫蒸茄子，与家人朋友共享美食的快乐。
1. 茄子，3-4根。
2. 猪肉末，约250克。
3. 姜末，适量。
4. 大蒜末，适量。
5. 青葱，适量，切成葱花。
6. 生抽，适量。
7. 料酒，适量。
8. 盐，适量。
9. 白胡椒粉，适量。
10. 鸡精，适量。
11. 淀粉，适量。
12. 食用油，适量。
1. 准备茄子：将茄子洗净，去掉茄子两端的茎部，然后将茄子切成长条或者滚刀块的形状。将切好的茄子放入盐水中浸泡片刻，以去除茄子的涩味。
2. 准备肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、姜末、蒜末、葱花、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。然后加入适量的淀粉，搅拌至肉馅变得粘稠。
3. 填充茄子：将浸泡好的茄子取出，用纸巾吸干水分。然后在每一根茄子的中间划一刀，不要切断，用手指将茄子稍微分开，形成一个小口子。将调好的肉馅填入茄子的口子中，使之均匀分布。
4. 蒸茄子：将填好肉馅的茄子摆放在蒸盘上，间距略大一些，防止粘连。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，或者直到茄子变软熟透。
5. 出锅：蒸好的茄子取出，撒上一些切好的青葱，可以点缀一些香菜叶子，增添菜品的美观和口感。
6. 食用：将蒸好的茄子摆放在盘子中，即可享用。可以搭配米饭一同食用，也可以作为下酒菜或者小吃。
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