为什么黑茶需要紧压成型-pg电子游戏试玩平台网站

编辑：周舟 | 时间：2024-01-24 15:59:08

来源：互联网

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黑茶是我国六大茶类之一，属于后发酵茶，也是我国特有的茶类，拥有悠久的历史主要产自于我国云南，湖南，湖北等多个地区。黑茶茶叶内拥有着丰富的维生素和矿物质，经常品用黑茶能够增强体质，补充人体所需要的矿物质和维生素。在黑茶制作的过程中，紧压成型是一个关键的环节，下面就讲述一下黑茶需要紧压成型的原因：

1. 方便运输存储：因为在古代运输非常不便，为了解决这一问题，人们开始将茶叶紧压成型，这样一来就可以减少茶叶的占用面积，降低运输的成本，另一方面，紧压成型以后的茶叶更方便收藏，不会破坏茶叶的品质。

2. 促进茶叶发酵：因为黑茶属于后发酵茶，它的发酵需要一定的时间和条件，紧压成型以后的茶叶内部环境相对来说比较封闭。微生物在这样的环境下容易生长繁殖，促进茶叶发酵，另外，紧压成型的茶叶还能够让茶叶的酶与氧气充分接触，加快茶叶的化学反应。
3. 提升茶叶品质：经过紧压成型这一道工序以后就能够改变茶叶的内部结构，茶叶内部细胞会变得破碎，这样的茶叶在浸泡时会更容易泡出茶香。

紧压成型的好处：
1. 方便饮用：已经被紧压成型的黑茶，在饮用时只需要敲碎适量的茶叶即可，一方面可以方便冲泡，另一方面可以控制每次饮茶的量。紧压成型的黑茶和水接触的面积更大，更有利于茶叶内部营养物质的浸出。
2. 延长茶叶保质期：被紧压成型的黑茶内部环境比较封闭，含氧量比较低，同时还可以减少茶叶与空气的接触面积，减少茶叶的氧化速度，最终达到延长茶叶保质期的效果。

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文章作者

风信子

悲伤忧郁的爱

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